创卫整治工作开展以来，南宁市食品药品监督管理局认真履行餐饮服务食品安全监管职责，克难攻坚，采取一系列有效措施，加大对创卫活动“五小”行业特别是小饮食店的重点整治，取得了明显的工作成效。

　　综合执法 整治“五小”

　　日前，记者到市食品药品监督管理局采访时发现，不少科室内空无一人，就连局领导办公室也鲜见人影。办公室工作人员告诉记者，全局大部分工作人员已走上街头，与各城区紧密配合，整治“五小”行业。

　　据了解，结合2010年食品安全专项整治行为，市食品药品监督管理局会同工商等部门负责全面整顿全市中小饮食服务行业，重点解决“五小”行业店堂乱象问题、亮证经营、卫生制度上墙、垃圾密闭存放、除“四害”工作的达标等。

　　为了加强协调配合，该局领导多次分头与各城区政府就创卫工作进行联系沟通，达成共识，明确把开展小饮食店整治工作纳入各城区政府创卫工作当中。该局确定以各城区农贸市场为核心，辐射1.5公里范围内的小饮食店为重点整治对象，并印制“创卫”工作通告，发放给各小饮食店，充分履行告知义务，争取整治工作的主动。

　　堵疏结合 创新管理

　　南宁市小餐饮店存在分布面广、地形复杂、无证率高、店面卫生环境差等问题，市食品药品监督管理局把整治和疏导结合起来，对基本符合提供餐饮服务条件但尚未办理许可证的单位或个人，采取发放临时餐饮服务许可证的办法；对一些既达不到开办条件又拒不整改的单位或个人，与城区政府各有关部门一道依法查封，以达到警示和教育的目的。整治工作做到堵疏结合，分类治理。

　　为了解决小餐饮店证照不全、餐饮从业人员未进行健康体检或健康证过期等普遍存在的现象，市食品药品监督管理局结合实际，创新工作思路，将被动受理转变为主动督促。一方面下发责令整改通知书，另一方面主动深入集贸市场、社区、城中村等小餐饮店集中的地方现场办公，为符合条件的餐饮服务企业和从业人员现场办理证件。

　　同时，为提高餐饮从业人员健康证的持证率，市食品药品监督管理局积极与市卫生局协商并达成共识，由过去只在市疾控中心办理健康证，扩大至可以在市内二级甲等医院体检并办理健康证，大大提高了餐饮从业人员健康证的持证率。

　　示范带动 长效管理

　　建立长效管理机制才能有效保持创卫整治成果。细心的市民在长湖路一带的餐饮店服务台的明显位置可以看到“食品安全承诺牌”，这是市食品药品监督管理局在我市城区内开展的创建餐饮服务食品卫生安全示范街活动，推行餐饮业食品卫生安全量化分级管理。

　　据悉，活动率先在青秀区建立餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等五大类餐饮示范店，在长湖路创建一条食品安全示范街。今年5月14日，位于长湖路一带的60多家餐饮企业经营业主与市食品药品监督管理局负责人签署食品安全承诺书，领取食品安全承诺牌匾。今年下半年，我市将在全市城区范围内铺开创建餐饮示范店活动，至今年12月，每个城区至少建立一条餐饮服务食品安全示范街。

　　近段时间来，市食品药品监督管理局再次选派骨干力量长期深入各城区（开发区）带领和指导检查人员开展整治活动，逐条街道、逐个店面进行整改，有效遏制了小餐饮行业无证经营、占道经营、超范围经营、不规范经营的现象。据不完全统计，截至7月3日，该局共出动检查人员1200多人次，检查餐饮服务单位2870家，发出责令整改通知书2152份，查封11家，发放临时餐饮服务许可证1210张。